ソースOEM開発のご案内 素材を活かす素材を活かすオーターメイトソースオーターメイトソース あなたの味づくりをお手伝いします!

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ユニオンソースはこんな会社です オーダーメイドの秘密

セミオーダー弊社NB商品をベースに
オリジナルの味を開発

左:特級ソース、右:生ソース

お客様のお店オリジナルのソースを開発することもありますが、ユニオンソースを代表するのは「特級ソース」。こだわりの香味野菜を、手間を存分にかけた製法と工場自家挽きの香辛料で味をつくりだしています。
また熱を使わず酵素の力でつくりだした「生ソース」も近年特に人気があります。

フルオーダーゼロからオリジナルの味を生み出す

原料×製造

自社内で試作から設計まで行います。ゼロから味をつくりあげるODM(Original Design Manufacturing)のものづくりも得意としております。ピューレはもちろん原料そのままの「生」の状態から弊社で加工が可能です。それから、熱を使わず香味野菜の素材そのままの味が味わえる「酵素分解製法」も可能です。

健康価値の高いものづくりが得意

国産原料、化学調味料不使用、NONGMO

国産原料だけを使ったソースの開発はもちろん、無香料・化学調味料不使用、または遺伝子組み換え作物を使わない(NON-GMO)の商品開発も得意です。
素材を活かす技術をもとに健康価値の高い商品づくりをサポートいたします。

OEM商品の開発に自信があります! 揚げ物のプロとしての4つのこだわり

東京No.1
実績とノウハウ

弊社は東京23区内のとんかつ屋で
トップクラスのシェアがあります。
※自社調べより
その経験と実績をもとに、とんかつの
美味しさを引き出す商品づくりを
日々行っています。

魚介の揚げ物の
美味しさを引き出す

揚げ物がなぜおいしいのか、
その秘密は「アブラ」にあります。
アブラのおいしさの秘密は、口の中に入れたときの食感にあります。
口の中で「アブラ」が溶け出す、
「口溶け」感がおいしさを感じるポイントだと言われているのです。
魚の油はEPAやDHAなどを豊富に含む特性があるため、その美味しさを引き出すにはソースに使用する原材料も、魚の特性に合わせた原材料をチョイスすることが重要です。

肉の揚げ物の
美味しさを引き出す

とんかつやコロッケなど、肉の揚げ物はサクッとした衣の食感が美味しさの秘密の一つ。細かいパン粉を使うか、粗いパン粉を使うかによって食感も変わります。
その食感を活かすソースをつくるために、製造方法と原材料に徹底的にこだわっています。

香味野菜から
ソースをつくる

香味野菜から野菜スープを抽出することから、我々のソースづくりはスタートします。
ソースの味を決めるのは素材を活かす技術、昔ながらのソースのつくり方。

お客様のご要望を叶えます

  1. ご納得いただけるまで味を調整

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    ご納得いただけるまで
    何度でも試作いたします。

  2. 小ロットにも対応

    1.8Lボトル55本より、18Lタンク5~6本より

    500kgより承ります。
    さらに小ロットの場合も
    ご相談に応じます。

  3. 様々な容器形態に
    対応可能

    イメージ

    使い切りミニパック
    ~2L、BIBまで

  4. お客様指定の
    原材料を使用可能
    (一部使用条件があります)

    イメージ

  5. 酵素の力でつくる
    素材の美味しさ
    活かす
    酵素分解製法

  6. 最適な香辛料を
    工場内で自家挽き
    高い香りを維持した
    商品づくりが可能

商品開発の流れ ご要望に応じてスケジュールを組み立てます

  1. step01

    お問い合わせ

    ソース・たれに関することでしたら、どんなことでもお気軽にお問い合わせください。スタッフが丁寧に対応させていただきます。

  2. step02

    商談

    こんな商品を作りたいなどのイメージをお教え下さい。製造したものは全量納品いたします。
    レシピがある場合は提示していただき、作り方をご指導お願いします。

  3. step03

    試作~味の確認

    サンプル製造・配送。
    ご納得いただけるまで何度でも試作いたします。

  4. step04

    完成

    味・容器・キャップ・箱・ロット・ラベル・価格・リードタイム・お支払方法などを取り決め、商談成立。

当社で製造可能な製品
  • ソース
  • ドレッシング
  • ケチャップ
  • フルーツソース
  • その他

OEM・PB開発のお問い合わせ

まずは、お気軽にご連絡ください

開発実績のご紹介 お客様のご要望を実現した実績を一部ご紹介します

地元で採れた野菜
を使った独自商品
を作りたい

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栃木県:地元食材の玉ねぎの特徴を活かした商品を開発し、地元を盛り上げたい

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玉ねぎの甘みが口に広がる自然生まれのドレッシング

特定品種の黒豚に
最も合う、
甘くおいしいソース
を作りたい

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他の店と差別化する、甘くて
美味しい、〇〇黒豚専用の
ソースを作りたい

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黒豚の旨味が口にひろがるとんかつソース

パンのしっとりさを
損なわない、
とんかつサンド専用
ソースを作りたい

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とんかつが美味しいのは
もちろん、挟むパンのおいしさ
も損ないたくない

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いつ食べても作りたての
美味しさ、とんかつサンド
専用ソース

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