ユニオンソース

オイスターソースレシピ

ブロッコリーのオイスターソース炒め	材料（2人前） ブロッコリー 150g 調理酒 少々 オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 長ねぎ（みじん切り） 大さじ3

作り方

1. ブロッコリーは小房にわける。茎の部分も薄切りにします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーを入れ、さっと炒め水を少々振りかけ、蓋をして蒸らします。少しおいたら調理酒を振りかけ再び蓋をします。
3. ブロッコリーが柔らかくなるまで蒸らしながら炒めます。柔らかくなったら水分を飛ばし、オイスターソースとしょうゆを混ぜ合わせて加え、さっと炒めて長ねぎを合わせれば出来上がりです。